十全大補(bǔ)羊肉（附上做法）
來源： 發(fā)布時(shí)間：2008-11-08 22:15:58
今天是補(bǔ)冬的日子，自己在家做了一個(gè)十全大補(bǔ)羊肉，附上圖（不過是吃過了才拍）
主料：二斤羊腿肉，十全一包，花椒若干，姜一大塊，蒜泥若干，料酒少許，蠔油少許，鹽巴少許，雞精少許，醬油少許
做法：用少許油燒熱，放點(diǎn)白糖炒出顏色，放入洗好晾干的羊腿肉翻炒入色，再加入花椒若干，姜片，蒜泥若干，料酒少許，蠔油少許，鹽巴少許，雞精少許，醬油少許；然后盛入高壓鍋，放入用紗布包好的十全，加熱水滿過羊腿肉；開大火煮十分鐘（高壓鍋開始叫算起）改小火再煮十五到二十分鐘，最后出鍋裝盤。
家里都說味道很不錯(cuò)，沒有羊膳味，口感也很細(xì)膩，而且也會(huì)
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