這里有聚爽“蝦”與“辣椒”主廚特供料理
來(lái)源：廈門(mén)小魚(yú)網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2017-02-16 22:13:38
? ? ? ?即日起至4月30日，廈門(mén)希爾頓逸林酒店粵茗灣中餐廳推出以“蝦”和“辣椒”為主題食材的主廚特供料理。用閩南人請(qǐng)客吃飯最常用的一句“來(lái)呷啦”，恭候四方賓客前來(lái)品嘗。
? ? ? ?老饕們?cè)凇懊糠昙压?jié)胖三斤”后，一邊控制著體內(nèi)的“吃貨洪荒之力”，一邊執(zhí)著地尋覓適合開(kāi)春后的佳肴。隨著春季的來(lái)臨，冬季里常見(jiàn)的大補(bǔ)食材漸漸被摒棄；取而代之的是相對(duì)口味清爽、屬性溫潤(rùn)的食材。然而，吃慣了“重口味”的饕客們又怎能割舍自己心頭之愛(ài)呢？
? ? ? ?廈門(mén)希爾頓逸林酒店中餐行政總廚陳偉基師傅，深諳春季養(yǎng)生的精髓與饕客們的口味偏好，挑戰(zhàn)自己拿手的粵菜中較少觸碰的“辣椒”，結(jié)合廈門(mén)具有代表性食材之一的“蝦”，打造了五道主廚特供料理。
? ? ? ?168元/份的原味山藥燜波士頓龍蝦，將新鮮波士頓龍蝦與溫補(bǔ)功效顯著的山藥進(jìn)行熬煮，文火慢燉出湯汁鮮美、口感細(xì)嫩的風(fēng)味。108元/份的功夫金絲鳳尾蝦，一口飽嘗金絲土豆的爽脆口感和鳳尾蝦的鮮甜滋味。88元/份的青椒紫蘇龍膽?hù)~(yú)，富含蛋白質(zhì)及鐵、磷、鈣等多種維生素。米椒蝦松配手卷僅需88元/份，獨(dú)家特制芝麻脆手卷，佐配米椒炒蝦松，酥、松、脆、勁的口感，大大區(qū)別于刻板印象中“蝦”的味覺(jué)。38元/份的豆香鮮蝦秦崧塔塔更是大有來(lái)頭，古稱(chēng)“秦崧”的白蘿卜經(jīng)紅燒肉汁燜煮，搭配鮮蝦及蠶豆，簡(jiǎn)約但不失營(yíng)養(yǎng)的美味，一定不能錯(cuò)過(guò)。
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? ? ? ?來(lái)自廣東的陳偉基師傅入鄉(xiāng)隨俗地召喚大家“來(lái)呷（Xia）啦（La）”，趕緊撥打粵茗灣中餐廳的電話(huà)0592 – 5799077咨詢(xún)預(yù)訂吧?。ㄒ陨蟽r(jià)格需加收15%服務(wù)費(fèi)）
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